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由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。

A.酒类品牌

B.斟酒标准

C.酒的售价

D.酒水分类

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更多“由于酒品斟倒标准不同,服务员按照酒品的特点,准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确()。”相关的问题

第1题

配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。

A.红葡萄酒水服务

B.特殊酒水服务

C.香槟酒水服务

D.威士忌酒水服务

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第2题

香槟酒开启时,()的朝向应在服务员右手方向。

A.瓶口

B.瓶底

C.瓶中部

D.瓶下1/3处

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第3题

开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是()。

A.香槟酒

B.二锅头

C.白酒

D.烧酒

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第4题

香槟酒开启后,应检查酒液质量,通常采用()方法辨别。

A.品尝

B.观看

C.嗅味

D.味觉

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第5题

以下,()是西餐宴会的台型。

A.几何形

B.三角形

C.梅花形

D.鱼骨形

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第6题

离餐桌较近的地方摆放的设施应该是()。

A.物品柜

B.音响设备

C.低温冷藏柜

D.服务员工作台

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第7题

中式早餐清理台面动作要求()。

A.到位

B.准确

C.轻、稳

D.快粗

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第8题

语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素,服务语言要求()欢快、协调。

A.低声细语

B.快节奏

C.礼貌、耐心

D.高频率

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第9题

( )不是湖南菜的特点。

A.讲究入味

B.重酸辣

C.鲜香

D.清淡素雅

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第10题

味美思是配制酒,它是以( )为酒基,配以一定的白兰地,再加入其他原料制成的。

A.白酒

B.葡萄酒

C.黄酒

D.啤酒

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