A.草酸
B.苹果酸
C.酒石酸
D.绿原酸
E.枸椽酸
第1题
B.酒石酸
C.绿原酸
D.苹果酸
第2题
B.绿原酸
C.苹果酸
D.酒石酸
第3题
E.枸橼酸
第4题
A.有机酸含量增加
B.有机酸含量不变
C.有机酸含量减少
D.有机酸遇碱成盐
E.有机酸全部被破坏
第5题
A.有机酸含量不变
B.有机酸含量减少
C.有机酸遇碱成盐
D.有机酸全部被破坏
E.有机酸含量增加产品品种
第6题
山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是()。
A、有机酸含量增加产品品种
B、有机酸含量不变
C、有机酸含量减少
D、有机酸遇碱成盐
E、有机酸全部被破坏
第7题
A.柠嫁酸
C.草酸
第8题
A.苹果酸
B.柠檬酸
D.植酸
E.草酸
第9题
A.酷酸
B.草酸
C.植酸
D.磷酸
第10题
A.阿魏酸
B.甘草次酸
C.芥子酸
D.咖啡酸
E.琥珀酸
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