A.不透水
B.不易积垢
C.易于清洁
D.以上均不是
第2题
A.卫生间可设置在一般作业区
B.卫生间应采用水冲式,地面、墙壁、便槽等应采用不透水、易清洗、不易积垢的材料
C.卫生间应设有效排气装置,并有适当照明,与外界相通的门窗应设有易于拆洗不生锈的防蝇纱网。外门应能自动关闭
D.卫生间内的洗手设施附近应设有相应的干手用品或设施,且宜设置在出口附近
第3题
A.卫生间可设置在一般作业区
B.卫生间应采用水冲式,地面、墙壁、便槽等应采用不透水、易清洗、不易积垢的材料
C.卫生间应设有效排气装置,并有适当照明,与外界相通的门窗应设有易于拆洗不生锈的防蝇纱网。外门应能自动关闭
D.卫生间内的洗手设施附近应设有相应的干手用品或设施,且宜设置在出口附近
第4题
A.食品处理区内应设置洗手设施
B.洗手设施附近应配备洗手用品和干手设施、洗手示意图
C.专间和专用操作区入口处应设洗手设施,水龙头应采用非手动式
D.洗手池不得与餐饮具清洗混合使用
第6题
A.食品处理区内应设置足够数量的洗手设施,其位置应设置在方便员工的区域
B.洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手用品或设施。员工专用洗手消毒设施附近应有洗手消毒方法标识
C.洗手设施的排水应具有防止逆流、有害动物侵入及臭味产生的装置
D.洗手池的材质应为不透水材料,结构应易于清洗
第7题
A.应在适当且方便地点(如在管制作业区入口处、厕所及加工调理场等),设置足够数目的洗手及干手设备
B.在洗手设备附近应备有液体清洁剂,必要时应设置手部消毒设备
C.干手设备应采用烘手器,若采用烘手器只需进行表面清洁
D.应有简明易懂的洗手方法标示,且应张贴或悬挂在洗手设施邻近明显位置
第8题
A.食品处理区内应设置足够数目的洗手设施,其位置应设置在方便从业人员的区域
B.水龙头宜采用非手动开关或可自动关闭的开关,并宜提供温水
C.洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施
第9题
A.设置独立的排风设置
B.出口附近设置洗手设施,并配备洗手液(皂)、消毒液、擦手纸、干手器等
C.定期清洗卫生间设施、设备,并作好记录
D.保持清洁卫生,无污物、无垃圾
第10题
A.设置独立的排风装置
B.出口附近设置洗手设施,并配备洗手液、消毒液、擦手纸,干手器等
C.排污管道与食品处理区排水管道通用
D.卫生间出入口不应直对食品处理区
第11题
以下关于洗手消毒设施要求的说法正确的是()。
A.食品处理区内应设置足够数目的洗手设施,其位置应设置在方便从业人员的区域.
B.水龙头宜采用非手动开关或可自动关闭的开关,并宜提供温水.
C.就餐场所应设有数量足够的供就餐者使用的专用洗手设施.
D.洗手消毒设施附近应设有相应的清洗.消毒用品和干手设施.
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