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[不定项选择题]
餐饮服务企业、网络餐饮服务第三方平台提供者、学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂应配备经食品安全培训，具备食品安全管理能力（）的食品安全管理人员。（2025）
A.专职
B.兼职
C.专职或者兼职
D.以上均不是
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第4题
除学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等的其他餐饮服务提供者对其经营过程，应()至少开展一-次自查。
A.每周
B.每月
C.每季
D.每年
第6题
学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂（供餐人数超过100人）和餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐），每餐次的食品成品应（）
A.保存
B.留样
C.及时处理
第7题
哪些餐饮服务提供者每餐次的食品成品应留样（）
A.学校（含托幼机构）食堂
B.养老机构食堂
C.医疗机构食堂
D.中央厨房
E.集体用餐配送单位
F.建筑工地食堂（供餐人数超过100人）G．餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐）
第8题
哪些餐饮服务提供者每餐次的食品成品应留样（）
A.学校（含托幼机构）食堂
B.养老机构食堂
C.医疗机构食堂
D.中央厨房
E.集体用餐配送单位
F.建筑工地食堂（供餐人数超过100人）G．餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐）
第9题
哪些餐饮服务提供者每餐次的食品成品应留样（）
A.学校（含托幼机构）食堂
B.养老机构食堂
C.医疗机构食堂
D.中央厨房
E.集体用餐配送单位
F.建筑工地食堂（供餐人数超过100人）G．餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐）
第10题
特定餐饮服务提供者是指()。
A.指学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、连锁餐饮企业等
B.指学校(含托幼机构)食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等
C.指学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等
D.指学校(含托幼机构)食堂、养老机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业等医
第11题
（）中央厨房、建筑工地食堂（供餐人数超过100人）和餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐），每餐次的食品成品应留样
A.学校（含托幼机构）食堂
B.养老机构食堂
C.医疗机构食堂
D.集体用餐配送单位
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