采用浇注灌模成形油脂蛋糕,半成品表面一定要(),否则影响制品美观。
A.压紧
B.抹平
C.装饰
D.松软
第1题
A.生粉
B.淀粉
C.鱼胶
D.肉冻
第2题
A.模具
B.面糊
C.烤炉
D.烤盘
第3题
A.尽量空置
B.菱形放置
C.放满空间
D.整齐放置
第4题
A.工具器具
B.食用冰块
C.食物原料
D.植脂奶油
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