下列选项中,哪项不是咖啡分级的方法()
A.以咖啡豆大小分级
B.以产地的高度分级
C.以豆的轻重分级
D.以瑕疵豆的点数分级
第1题
A.咖啡
B.沙发
C.巧克力
D.饼干
第2题
A.咖啡的浓度是指咖啡风味的多寡
B.咖啡过滤法是指过滤咖啡渣的方法
C.矿物质含量高的水不适合用于冲煮咖啡
D.咖啡萃取是指咖啡物质溶解于水中的过程
第3题
A.啤酒
B.咖啡
C.人
D.民
第4题
第5题
A.咖啡粉研磨不均匀
B.咖啡粉填压不均匀
C.咖啡粉布粉不均匀
D.降低咖啡萃取水温
第6题
下列哪项不是咖啡的果实的组成部分()
A.外皮
B.中间层
C.内果皮
D.银皮
第7题
下列咖啡的处理方法中,哪项不属于干燥法的过程()
A.干燥
B.去壳
C.发酵
D.磨光
第8题
A.杯耳至于右侧,咖啡勺至于左侧
B.杯耳至于右侧,咖啡勺至于右侧
C.杯耳至于左侧,咖啡勺至于左侧
D.杯耳至于左侧,咖啡勺至于右侧
第9题
A.咖啡粉中可溶性物质占该份咖啡的质量比
B.咖啡粉中可溶性物质水解过程
C.咖啡制作的整个过程
D.水与咖啡粉的调配上例
第10题
A.萨尔瓦多
B.牙买加
C.埃塞俄比亚
D.哥伦比亚
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