沙门氏菌食物中毒的原因是()
A.食用具不洁
B.食物生熟不分,交叉感染
C.食物用后前加热不够或处理不当
D.以上选项均为正确
第1题
A.蛋白酶抑制剂
B.胀气因子水苏糖和棉仔糖
C.植酸及植物红细胞凝集素
D.以上选项均正确
第2题
A.呈爆发性、病毒相似
B.与食物有关
C.没有传染性
第3题
A.食物生熟不分、交叉感染
B.食物用餐前加热不够或处理不当
C.A与B选项均正确
D.A与B选项均错误
第4题
A.《食品安全法》及有关规定
B.《食品卫生法》及有关规定
C.《食品添加剂卫生管理办法》及有关规定
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