双方握手时，下列()伸手顺序不正确。

“这是你的收据”的英文意思是()。

A. Here is your receipt

B. How do you like this

C. My hearty congratulations

D. Please don’t leave anything behind

当服务推荐第一道菜时，应采用()的语言，以预测客人用餐是否考虑价格、口味要求等如何。

A. 亲切

B. 猜测

C. 征询

D. 积极

礼貌待客的要求是：用语文明，尊重客人，提供规范化服务和注()。

A. 自己的身材

B. 客人的职务

C. 菜品的种类

D. 仪容仪表

下列()做法不符合食品制售的卫生要求。

A. 食品在遮阳伞下出售无需再遮盖

B. 食品在室内出售

C. 食品出售时有遮盖

D. 食品制售间内有防尘、防鼠、防蝇设施

下列()不符合宴会厅的布置原则。

A. 庄重、整洁

B. 清洁、便捷

C. 美观大方

D. 背景音乐节奏感强烈，以渲染气氛

我国优质葡萄酒按其含糖量可分为甜、半甜、干和半工型，含糖量在()的为半干型葡萄酒。

A. 2.5%-7%

B. 7%以上

C. 0.5%- 2.5%

D. 0.5%以下

承办宴会是餐饮业经营业务中的()。

A. 主要业务

B. 重要目标

C. 发展方向

D. 重点强项

在餐厅组织机构设置时，主要通过()来明确各个岗位的工作内容和任务。

A. 岗位工作说明书

B. 人员配备

C. 工作关系

D. 市场调研

对吸尘器操作使用描述正确的是()。

A. 根据使用次数多少，每三年要请专业人员保养检修一次

B. 每次使用完毕，应先将积尘袋中的灰尘清除干净，再断开电源

C. 吸尘器可吸尖硬及大块杂物，如铁钉、玻璃片等

D. 使用前应检查电源线及插头是否完好，储尘袋是否完好无积尘

食品在冰箱中存放，不符合要求的是()。

A. 肉类食品无论生熟放在一起

B. 成品与半成品分开存放

C. 后放进的食品放在冰箱的里边

D. 生食与熟食分开存放