入户动员访谈及调查裹填写（16分）由于代乳品的兴起和人们观念的改变，母乳喂养受到了很大影响。1989

鲜蛋的化学性污染物主要是（ ）。

A.农药

B.激素

C.汞

D.抗生素

下列食物中，富含磷的是（ ）。

A.白菜

B.蛤蜊

C.大米

D.麸皮

食品感官指标是评价食品（ ）的重要内容。

A.外观

B.价值

C.质量

D.价格

低度酒的乙醇含量在（ ）。

A.10%以下

B.20%以下

C.20%～40%

D.40%以上

下列不属于食品强制标示内容的是（ ）。

A.食物名称

B.产品标准号

C.配料清单

D.食用人群

粮谷类食品不适宜在（ ）的环境中储存。

A.潮湿

B.通风

C.阴凉

D.避光

平均需要量是制定（ ）的基础。

A.RNI

B.EAR

C.AI

D.UL

下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是（ ）。

A.人乳中铁的吸收率比牛乳低

B.牛乳中的钙含量比人乳低

C.人乳中的钙、磷比例有利于钙的吸收

D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

能够保护毛发正常的色素和结构的矿物质是（ ）。

A.钙

B.铁

C.铜

D.镁

下列物质燃烧产能，同等质量能量最多的是（ ）。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.乙醇