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[判断题]

不同的烹调方法对食物能量的影响不同。()此题为判断题(对,错)。

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第1题

不同的烹调方法对食物能量的影响不同()
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第2题

食物营养价值高低受储存,加工,烹调方法影响。()

食物营养价值高低受储存,加工,烹调方法影响。()

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第3题

不同烹调方法烹调的食物,其生熟重量比值可能不同()
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第4题

不同烹调方法烹调的食物,其生熟重量比值可能不同。

A.错误

B.正确

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第5题

不同的烹调方法对菜肴营养素含量影响不同。
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第6题

一般来说,工作级别不同,安全系数就不同,报废标准也不同此题为判断题(对,错)。
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第7题

大豆蛋白质的消化率不受不同加工烹调方法影响。() 

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第8题

下列关于各种食物能量的说法,正确的是()。

A.同类食物能量也有较大差异

B.食物类别不同提供的能量也不同

C.食物的能量受水分的影响最大,含水多的食物能量低

D.食物的能量受脂肪的影响其次,脂肪含量高的食物能量也高

E.食物膳食纤维含量高,其能量低

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第9题

下列关于各种食物能量说法,正确的是()

A.同类食物能量也有较大差异

B.食物类别不同提供的能量也不同

C.食物的能量受水分的影响最大,含水多的食物能量低

D.食物的能量受脂肪的影响其次,脂肪含量高的食物能量也高

E.食物膳食纤维含量高,其能量低

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第10题

关于改变膳食能量的方法的叙述中错误的是()

A.食物数量多少直接决定其提供的能量

B.同类食物的能量也不尽相同

C.烹饪方法改变对食物能量没影响

D.调整水分能改变膳食能量

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